Je li Brewer-ov kvas dobar za imunološki sistem?
Kao dobavljač brewerovog kvasca, imao sam brojne razgovore sa kupcima, zdravljem entuzijastima i istraživačima o utjecaju brewerovog kvasca na imunološki sistem. U ovom blogu ću se unijeti u naučne dokaze kako bih utvrdio da li je brewerov kvas zaista koristan za zdravlje imunološkog zdravlja.
Šta je pivarsko kvas?
Brewer-ov kvasca je do - proizvod piva - procesa piva. To je jedinstvena - ćelijska gljivica, posebno sahacharomyces cerevisiae. Ovaj kvasac se stoljećima koristio u proizvodnji piva i hljeba. Međutim, poslednjih godina je dobila popularnost kao prehrambeni dodatak zbog svog bogatog profila hranjivih sastojaka.
Brewer-ov kvas je odličan izvor B - vitamina, uključujući Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), piridoksin (B7), folat (B9), i cobalamin (B12). Sadrži i minerale kao što su selen, hrom i cink, kao i proteinski i prehrambeni vlakno.
Uloga hranjivih sastojaka u breweru kvascu za imunološku funkciju
B - Vitamini
B - Vitamini igraju ključnu ulogu u održavanju zdravog imunološkog sistema. Thiamine je uključen u energetski metabolizam, koji je ključan za pravilno funkcioniranje imunoloških ćelija. Riboflavin je neophodan za proizvodnju antitela, koji su proteini koji pomažu tijelu koja se bori s infekcijama. Niacin pomaže u proizvodnji bijelih krvnih zrnaca, koje su ključne komponente imunološkog sustava. Pantotenska kiselina potrebna je za sintezu koenzime a, što je uključeno u mnoge metaboličke procese koji se odnose na imunološku funkciju. Piridoksin je važan za razvoj i funkciju imunoloških ćelija, a biotin je uključen u regulaciju gena izražavanja u imunološkim ćelijama. Folat je potreban za DNK sintezu i diviziju ćelije, koji su kritični procesi za proizvodnju novih imunoloških ćelija.
Minerali
Selen je moćan antioksidans koji pomaže u zaštiti imunoloških ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Takođe igra ulogu u aktiviranju imunoloških ćelija. Chromium je uključen u regulaciju nivoa šećera u krvi, a stabilan šećer u krvi važan je za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava. Cink je neophodan za razvoj i funkciju imunoloških ćelija, a također pomaže u zarađenju rana i prevenciji infekcija.
Protein i dijetalni vlakni
Protein je građevinski blok tijela, a neophodno je za proizvodnju antitijela i imunoloških ćelija. Dijetalna vlakna, s druge strane, promovira zdravu crevo mikrobiome. Veliki dio imunološkog sustava nalazi se u crijevima, a uravnotežen crev mikrobiome može poboljšati imunološku funkciju interakcijom sa imunološkim ćelijama i proizvode korisne metabolite.
Naučne studije o brewerovom kvascu i imunitetu
Nekoliko naučnih studija istražilo je potencijalne prednosti Brewerovog kvasca za imunološki sistem. Studija objavljena u časopisu ljekovitoj hrani otkrila je da suplementacija s brewerovim kvascem poboljšala imunološki odgovor u miševima. Miševi koji su dobili brewerovu kvascu pokazao je povećanu proizvodnju citokina, koji signaliziraju molekule koji igraju ključnu ulogu u imunološkom odgovoru.
Druga studija provedena na ljudima pokazala je da redovna potrošnja pivarskog kvasca poboljšala imunološku funkciju u starijim osobama. Sudionici koji su uzeli suplemente brewera imali su viši nivoi bijelih krvnih zrnaca i bolji antitijevski odgovori u odnosu na kontrolnu grupu.
Različiti oblici brewerovog kvasca i njihovu dostupnost
Nudimo različite oblike brewerovog kvasca za susret različitih potreba kupaca. Jedan od naših popularnih proizvoda jePaste za ekstrakt kvasca. Ova pasta je koncentrirani oblik brewerovog kvasca, bogat hranjivim sastojcima i jednostavan za uključivanje u prehrambene proizvode. Može se koristiti u juhu, umacima i kao poboljšanje ukusa.
NašAutolizirani ekstrakt kvascaje druga opcija. Autolizacija je proces u kojem ćelije kvasca raspadaju vlastite komponente, oslobađajući hranjive sastojke u više bioraialnijem obliku. Ovaj ekstrakt se često koristi u prehrambenoj industriji kao prirodni aromatiziranje i prehrambeni dodatak.
Mi takođe pružamoNe aktivni jestivi kvas. Ovaj oblik brewer-ovog kvasca je deaktiviran, što znači da neće uzrokovati fermentaciju. Može se koristiti u širokom rasponu aplikacija za hranu, od pečene robe do smoothies-a.
Kako uključiti brewer-ovu kvascu u vašu prehranu
Postoji nekoliko načina za dodavanje brewer-ovog kvasca na vašu prehranu. Možete ga popriti na salate, pomiješajte ga u svoje smoothie ili dodajte ga u svoj jogurt. Ako ste pekar, možete ga koristiti u svojim receptima za kruh kako biste povećali hranjivu vrijednost. Međutim, važno je započeti s malom količinom i postepeno povećavati dozu kako bi se izbjeglo bilo kakvu potencijalnu probavnu nelagodu.
Zaključak
Na osnovu znanstvenih dokaza i profila hranjivih sastojaka Brewer-ovog kvasca, jasno je da može imati pozitivan utjecaj na imunološki sustav. B - vitamini, minerali, proteini i dijetalni vlakni u breweru kvasca svi doprinose imunolovnoj funkciji na različite načine. Bez obzira da li želite da pojačate svoj imunološki sustav, poboljšate svoje cjelokupno zdravlje ili poboljšate hranjivu vrijednost vaših prehrambenih proizvoda, Brewerov kvas je odlična opcija.
Ako ste zainteresirani za učenje više o proizvodima od kvasca našeg piva ili tražite da biste naredili nabavku, bili bismo više nego sretni što vam pomognemo. Kontaktirajte nas da započnemo razgovor o tome kako naši blagajni kvasac može udovoljiti vašim potrebama.
Reference
- Časopis za medicinsku hranu - Studij o brewerovom kvascu i imunološkom odgovoru u miševima
- Ljudska studija o brewerovom kvascu i imunolovnoj funkciji u starijim osobama
