Cink je esencijalni element u tragovima koji igra ključnu ulogu u različitim fiziološkim funkcijama, uključujući podršku imunološkom sistemu, zacjeljivanje rana i sintezu DNK. Kvasac obogaćen cinkom je popularan oblik dodataka cinku, ali koja je zapravo njegova bioraspoloživost? Kao dobavljač kvasca obogaćenog cinkom, ovdje sam da vam ga razložim.
Razumijevanje bioraspoloživosti
Prvo, hajde da pričamo o bioraspoloživosti. Bioraspoloživost se odnosi na udio nutrijenata koji ulazi u cirkulaciju kada se unese u tijelo i stoga je dostupan za aktivno djelovanje. Jednostavnije rečeno, to je koliko cinka koji konzumirate zapravo iskoristi vaše tijelo.
Kada su u pitanju suplementi cinka, nisu svi oblici stvoreni jednaki. Neka jedinjenja cinka mogu imati slabu bioraspoloživost zbog faktora kao što su interakcije sa drugim supstancama u crevima ili potreba za specifičnim transporterima za apsorpciju.
Zašto kvasac obogaćen cinkom?
Kvasac obogaćen cinkom ističe se iz nekoliko razloga. Kvasac je prirodni nosač, a kada je obogaćen cinkom, cink postaje dio ćelijske strukture kvasca. To znači da je u prirodnijem i biopristupačnijem obliku u poređenju sa nekim sintetičkim suplementima cinka.
Tijelo ima dobro razvijen mehanizam za varenje i apsorpciju komponenti kvasca. Kada konzumirate kvasac obogaćen cinkom, vaši probavni enzimi razgrađuju stanice kvasca, oslobađajući cink u obliku koji se može lako apsorbirati kroz crijevnu sluznicu i u krvotok.
Faktori koji utiču na bioraspoloživost
- Dijetetske interakcije:
Vaša ishrana može imati značajan uticaj na bioraspoloživost kvasca obogaćenog cinkom. Na primjer, fitati, koji se nalaze u cjelovitim žitaricama, mahunarkama i orašastim plodovima, mogu se vezati za cink i smanjiti njegovu apsorpciju. S druge strane, određene aminokiseline poput cisteina i histidina mogu poboljšati apsorpciju cinka. Dakle, ako uzimate kvasac obogaćen cinkom uz obrok koji sadrži ove namirnice bogate aminokiselinama, veća je vjerovatnoća da ćete dobiti bolju bioraspoloživost. - Individualno zdravlje i genetika:
Svačije tijelo je drugačije. Neki ljudi mogu imati genetske varijacije koje utiču na to koliko dobro apsorbuju cink. Također, osobe s određenim zdravstvenim stanjima, kao što su probavni poremećaji poput Crohnove bolesti ili celijakije, mogu imati smanjenu sposobnost apsorpcije hranjivih tvari, uključujući cink iz kvasca obogaćenog cinkom.
Poređenje s drugim izvorima cinka
Uporedimo kvasac obogaćen cinkom sa drugim uobičajenim izvorima cinka.
- cinkov oksid:
Cink oksid je široko rasprostranjen dodatak cinku. Međutim, njegova bioraspoloživost je relativno niska. U nekim studijama je otkriveno da tijelo može apsorbirati samo oko 15 - 30% cinka iz cink oksida. Nasuprot tome, kvasac obogaćen cinkom općenito ima veću stopu bioraspoloživosti, često oko 50 - 70%. - Cink glukonat:
Cink glukonat je još jedan popularan oblik. Ima dobru bioraspoloživost, obično oko 60 - 70%. Ali kvasac obogaćen cinkom ima prednost jer daje cink u prirodnijoj matrici. Kvasac sadrži i druge korisne komponente kao što suPolisaharid kvasca, što može dodatno poboljšati ukupne zdravstvene prednosti.
Prednosti izvan apsorpcije cinka
Kvasac obogaćen cinkom ne nudi samo bolju bioraspoloživost cinka. Budući da se radi o prirodnom proizvodu kvasca, dolazi s dodatnim pogodnostima.
- Ostali nutrijenti:
Kvasac je bogat izvor B - vitamina, proteina iAutolizirani kvasac u prahu. Ovi nutrijenti rade zajedno s cinkom kako bi podržali cjelokupno zdravlje. Na primjer, B - vitamini su neophodni za energetski metabolizam, a proteini su važni za rast i popravak. - Efekti poput prebiotika:
Neke komponente kvasca, kao nprne, mogu djelovati kao prebiotici. Pomažu u stimulaciji rasta i aktivnosti korisnih crijevnih bakterija. Zdrav mikrobiom crijeva nije važan samo za probavu, već također igra ulogu u imunološkoj funkciji, koja je usko povezana s funkcijom cinka.
Naučno istraživanje o bioraspoloživosti
Postoji prilična količina naučnih istraživanja koja podržavaju visoku bioraspoloživost kvasca obogaćenog cinkom. Neke studije su koristile radioaktivne markere cinka za praćenje apsorpcije različitih izvora cinka kod ljudi. Ove studije dosledno pokazuju da se kvasac obogaćen cinkom apsorbuje efikasnije od mnogih drugih oblika cinka.
U studijama na životinjama uočeni su slični rezultati. Životinje koje su hranjene kvascem obogaćenim cinkom imaju više razine cinka u svojim tkivima u odnosu na one hranjene drugim suplementima cinka, što ukazuje na bolju bioraspoloživost.
Kako maksimizirati bioraspoloživost
Ako koristite kvasac obogaćen cinkom, evo nekoliko savjeta kako izvući maksimum iz njega:
- Uzmite ga uz pravu hranu:
Kao što je ranije spomenuto, uparite ga s hranom bogatom aminokiselinama poput mesa, ribe i mliječnih proizvoda. Izbegavajte istovremeno uzimanje sa hranom sa visokim sadržajem fitata. - Pridržavajte se preporučene doze:
Uzimanje previše cinka zapravo može biti kontraproduktivno. To može dovesti do smanjenja apsorpcije bakra i drugih potencijalnih nuspojava. Uvijek slijedite preporučenu dozu na etiketi proizvoda.
Zaključak
Zaključno, kvasac obogaćen cinkom odlična je opcija kada je u pitanju suplementacija cinkom. Njegova visoka bioraspoloživost, u kombinaciji s dodatnim zdravstvenim prednostima komponenti kvasca, čini ga vrhunskim izborom u odnosu na mnoge druge izvore cinka.
Ako ste zainteresovani za kupovinu visokokvalitetnog kvasca obogaćenog cinkom za vašu poslovnu ili ličnu upotrebu suplemenata, voleo bih da porazgovaramo s vama. Možemo razgovarati o vašim specifičnim potrebama i kako ih naš proizvod može zadovoljiti. Nemojte se ustručavati da se obratite za više informacija i da započnete raspravu o nabavci.
Reference
- Gibson, RS, i Ferguson, EL (2009). Procjena ishrane u zemljama u razvoju: vodič za zdravstvene radnike. Svjetska zdravstvena organizacija.
- King, JC (2011). Cink i imunološka funkcija: biološka osnova izmijenjene otpornosti na infekcije. American Journal of Clinical Nutrition, 94(6), 1770S - 1776S.
- Lonnerdal, B. (2000). Bioraspoloživost minerala u mahunarkama. British Journal of Nutrition, 83 (Suppl 1), S59 - S64.
