Predstavljanje proizvoda kvasca bogatog cinkom

Cink je jedan od esencijalnih elemenata u tragovima za ljudsko tijelo, široko uključen u različite metaboličke aktivnosti kao komponenta više enzima. Cink je najrasprostranjeniji esencijalni element u tragovima u ljudskom tijelu i ujedno najzastupljeniji element u tragovima u stanicama. U životnim aktivnostima, cink igra ulogu "životne opreme" u transportu supstanci i energetskom metabolizmu, a također je bitna komponenta enzima potrebnih za replikaciju DNK, transkripciju RNK i sintezu nukleinskih kiselina. Osim toga, cink je široko rasprostranjen u ljudskom nervnom, imunološkom, krvnom, koštanom i probavnom sistemu, učestvujući u sintezi i aktivaciji skoro 300 enzima u tijelu. Enzimi u ljudskom tijelu mogu se podijeliti u šest kategorija prema njihovim funkcijama, među kojima su prisutni i enzimi cinka.
Nedostatak cinka može uzrokovati anoreksiju, patuljastost, poremećaje seksualne zrelosti, imunološku disfunkciju, osip i gubitak kose. Otkako je Raulin 1869. otkrio da je cink povezan s rastom i razvojem organizama, naučnici u zemlji i inostranstvu su više od 100 godina provodili opsežna i dubinska istraživanja o ovom elementu u tragovima u ljudskom tijelu. 1961. Prasad i dr. prvi je otkrio patuljastost nedostatka cinka u Iranu, dokazujući da je cink bitan element u tragovima za ljudsko tijelo. Nakon toga, razvijene zemlje su također prijavile eksperimentalno potvrđene slučajeve nedostatka cinka i otkrile da su suplementi cinka efikasni u liječenju crijevnog akrodermatitisa. Od kasnih 1970-ih, postojali su brojni izvještaji o nedostatku cinka u raznim dijelovima Kine, a djeca su najčešća. Funkcija cinka kao elementa rasta postepeno je privukla pažnju, kao što je promicanje fizičkog razvoja, jačanje inteligencije, jačanje imunološke funkcije, promicanje rasta stanica, diobe i regeneracije, itd.
Učešće cinka je neophodno u bilo kojoj fazi životnog procesa, posebno tokom perioda rasta i razvoja dece. Cink je posebno važan za promicanje fizičkog i intelektualnog razvoja djece i poboljšanje njihove fizičke kondicije. Stoga je u razvijenim zemljama kao što su Kanada i Japan, suplementacija cinkom već dugo uključena kao dio njihove nacionalne energetske strategije. Ne samo da je visoko cijenjena u svakodnevnom životu, već se svake godine redovno organizira u školama i vrtićima kako bi dopunila zdravlje djece. Status uhranjenosti djece cinkom u Kini je zabrinjavajući. Prema izvještaju istraživanja autoritativnih institucija poput Kineske akademije za preventivnu medicinu, oko 60% djece u Kini ima nedostatak cinka, a stopa nedostatka cinka među trudnicama i dojiljama je oko 30%. Stoga se naša zemlja energično zalaže za poboljšanje statusa uhranjenosti građana cinkom.
Kvasac je grupa jednoćelijskih eukariotskih mikroorganizama, sa sadržajem ćelijskih proteina od preko 50% suhe težine ćelije i koji sadrže esencijalne aminokiseline za ljudski organizam. Kvasac ima mali volumen, veliku površinu, snažan metabolizam i brzu reprodukciju, pa razvoj i primjena aktivnih tvari kvasca i polisaharida kvasca ima široku perspektivu.
Iz biološke perspektive, djeca zahtijevaju veliku količinu hranljivih materija tokom procesa rasta, ali apsorpcija hranljivih materija od strane ljudskog tela je selektivna jer su ljudi živi organizmi i samo biološke supstance najbliže ljudskom telu mogu biti efikasnije i bezbednije. apsorbuje i koristi ljudsko telo. Sam kvasac je također organizam, a struktura nutrijenata potrebnih za njegov rast je vrlo slična onoj u ljudskom tijelu, što je u skladu sa optimalnim omjerom nutrijenata za ljudski organizam. Stoga je, iz biološke perspektive, kvasac cink pogodniji za apsorpciju i korištenje kod ljudi.