Područja primjene ekstrakta kvasca

Prehrambeni sektor
Zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti i dobrih performansi obrade, ekstrakt kvasca često igra efikasnu ulogu u poboljšanju svježine, ukusnosti i bogatstva proizvoda u nekim prehrambenim industrijama. Istovremeno, može ublažiti slan i kiselkast okus proizvoda i maskirati mirise. Ekstrakt kvasca dobro se primjenjuje u mnogim prehrambenim industrijama.
1. Instant rezanci
Začin {{0}}.5-4.0
Debljina lica 0.5-1.5
Dodavanje pakovanja začina može poboljšati svežinu i bogatstvo proizvoda, poboljšati njegovu ukusnost i hranljivost.
Dodavanje sastojaka u tijesto može poboljšati i poboljšati njegovu teksturu, kao i povećati njegovu nutritivnu vrijednost.
2. Pileća esencija
0.5-4.0
Efikasno povećanje sadržaja amino dušika, ukupnog dušika i nukleotida okusa u esenciji piletine olakšava ispunjavanje standardnih zahtjeva. Efikasno pojačava svježinu, čineći aromu pileće esencije čistom, okus mekanim i ukusnim, i podižući kvalitetu proizvoda.
3. Jestiva esencija
2-15%
Kao osnovni materijal esencije, pruža nosilac ukusa i arome, tako da u potpunosti odražava efekat esencije
4. Mesni proizvodi
0.2-1.0
Enhance color; Za poboljšanje okusa mesa i maskiranje svih neugodnih mirisa; Unaprijediti svježinu i ljepotu proizvoda, poboljšati izvorni okus i mek okus mesa, te povećati autentičnost proizvoda; Poboljšajte performanse rezanja; Učinite organizaciju gušćom, a površinu reza glatkijom
5. Sos pirjane proizvode
0.6-4.0
Enhance color; Poboljšava ukus, poboljšava svežinu proizvoda, teksturu i bogatstvo mesa i povećava apetit.
Poboljšan stepen iskorišćenja supe odležane u slanoj vodi.
6. Catering hotpot
0.2-5.0
Pojačajte svježinu i bogatstvo, prikrijte miris mesa
7. Pečena hrana
U roku od 1.0
Pruža ukus, poboljšava ukus i strukturu
8. Napuhana hrana
0.5-5.0
Koordinirati aromu raznih začina; Uravnotežite ukuse različitih ukusa; Poboljšajte bogatstvo i ukus.
9. Soja sos
0.4-1.5
Maskirajte neugodne mirise nastale tokom obrade i naglasite aromu sosa proizvoda.
Koordinirajte i uravnotežite okus, ublažite direktan osjećaj proizvoda i učinite okus prirodnijim, mekim i blažim.
Poboljšajte pokazatelje kvaliteta proizvoda kao što je aminokiselina dušik.
Polje biološke fermentacije
Sirovine u industriji fermentacije: aminokiseline, antibiotici, sirovine, VC i inozin, itd
Podloga za kulturu mikroba: Pseudomonas aeruginosa, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactiae, Staphylococcus aureus, kvasac i mikoplazma
Kozmetička oblast
Kvasac, nakon što probije njegove zidove, ekstrahira proteine, nukleinske kiseline, vitamine i druge prirodne aktivne sastojke kao što su aminokiseline, peptidi, nukleotidi, vitamini itd., koji se zatim hidroliziraju biološkim enzimima kako bi se formirao blijedožuti prah. Među njima je sadržaj aminokiselina preko 30%, ukupni sadržaj proteina je preko 50%, a sadržaj nukleotida preko 10%. U kozmetici ima hidratantno i aktivirajuće djelovanje.
Aminokiseline su glavne komponente prirodnih hidratantnih faktora (NMF) u stratum corneumu kože, koje koža lako apsorbira, vraćajući elastičnost starenju epiderme i odlažući starenje kože. Nukleinska kiselina i nukleotidi su glavni genetski materijal ljudskog tijela, koji imaju funkciju promicanja metabolizma, povećanja brzine sinteze proteina, jačanja imunološke funkcije, povećanja aktivnosti SOD-a i poboljšanja sposobnosti kože da se odupre slobodnim radikalima. Osim toga, mala količina vitamina i minerala u proizvodu također može obezbijediti dovoljnu ishranu za kožu.
Ekstrakt kvasca koji se koristi u kozmetičkoj industriji ima više standarde, najsloženiji proces pripreme i visoke troškove.