U carstvu prehrambene nauke, potraga za unapređenjem mineralne apsorpcije je tema značajnog interesa. Minerali igraju ključne uloge u različitim fiziološkim funkcijama, od zdravlja koštanog zdravlja i imunološke podrške za aktiviranje enzima i nervnog prijenosa. Osiguravanje optimalne apsorpcije minerale je neophodna za održavanje cjelokupnog zdravlja i dobro - biti. Jedno potencijalno rješenje koje se pojavilo posljednjih godina je polisaharid kvasca. Kao dobavljač polisaharida kvasca, uzbuđen sam što istražujem pitanje: može li kvasac polisaharid poboljšati apsorpciju minerala?
Razumevanje polisaharida kvasca
Polisaharidi kvasca su složeni ugljikohidrati dobiveni iz ćelija kvasca. Sastoji se od različitih molekula šećera povezanih u dugim lancima. Najpogodniji - poznati polisaharidi kvasca uključuju Mannan - oligosaharidi (MO) i β - glukove. MoS se uglavnom nalaze u ćelijskom zidu kvasca i pokazali su da imaju prebiotička svojstva, što znači da mogu birati selektivno potaknuti rast i aktivnosti korisnih bakterija u crevima. S druge strane,Kvas B - glucanje vrsta polisaharida koja ima imunovanje - modulirajuće efekte i može komunicirati s imunološkim ćelijama u tijelu.
Važnost apsorpcije minerale
Minerali su bitni hranjivi sastojci koje tijelo trebaju u malim količinama da pravilno funkcionira. Postoje dvije vrste minerala: makrominerala (poput kalcijuma, fosfora, magnezijuma, natrijuma, kalijuma, hlorida i sumpora) i minerala u tragovima (kao što su gvožđe, cink, bakar, mangan, jod, selen i molibden). Svaki mineral ima specifične funkcije u tijelu. Na primjer, kalcijum je potreban za jake kosti i zube, dok je glačalo ključno za transport kisika u krvi.
Međutim, sposobnost tijela da apsorbira minerale nije uvijek efikasna. Mnogi faktori mogu uticati na apsorpciju minerale, uključujući oblik minerala, prisutnost ostalih prehrambenih komponenti i zdravlja probavnog sistema. Na primjer, fitična kiselina u žitaricama i mahunarcima može se vezati za minerale i smanjiti njihovu apsorpciju. Slično tome, određeni lijekovi i medicinski uvjeti mogu se miješati i u apsorpciju minerale.
Koliko kvasački polisaharid može poboljšati apsorpciju minerala
Prebiotički efekti
Kao što je već spomenuto, neki polisaharidi kvasca, poput MOS-a, imaju prebiotička svojstva. Oni mogu poslužiti kao hrana za korisne bakterije u crevima, poput bifidobakterije i laktobacilija. Ove bakterije mogu fermentirati polisaharide kvasca, proizvodeći kratke masne kiseline (SCFA) poput acetata, propionata i butirata. SCFAS imaju nekoliko korisnih efekata na crevo okruženje. Oni mogu sniziti pH crijeva koji mogu povećati rastvorljivost i bioraspoloživost minerala. Na primjer, kiselo okruženje može pomoći u rastvaranju kalcijuma i željeza, čineći ih lakšim za tijelo da apsorbuje.
Štaviše, rast korisnih bakterija takođe može poboljšati integritet Gut Mukose. Zdrava obloge za crijevo od suštinskog je značaja za efikasnu apsorpciju hranjivih sastojaka, uključujući minerale. Promičenjem rasta korisnih bakterija, polisaharidi kvasca mogu pomoći u održavanju zdrave barijere crijeva, sprečavajući curenje štetnih tvari i poboljšanje apsorpcije hranjivih sastojaka.
Interakcija sa mineralima
Polisaharidi kvasca takođe mogu direktno komunicirati sa mineralima. Neke studije sugeriraju da određeni polisaharidi mogu formirati komplekse sa mineralima, zaštititi ih od vezanih drugih tvari koje bi inače smanjile svoju apsorpciju. Na primjer, oni mogu spriječiti stvaranje nerastvorljivih mineralnih kompleksa u crijevima, omogućujući mineralima da ostanu u obliku koji tijelo lakše apsorbira.
Imuni - modulirati efekti
Kvas B - glucanIma imunovanje - modulacijska svojstva. Pa - funkcioniranje imunološki sistem usko je povezan sa apsorpcijom hranjivih sastojaka. Kada je imunološki sistem završen - aktiviran, može prouzrokovati upalu u crevima, što može poremetiti normalan proces apsorpcije. Moduliranjem imunološkog odgovora kvasac β - glukan može pomoći u održavanju uravnoteženog imunološkog stanja u cut, promovirajući optimalnu mineralnu apsorpciju.
Naučni dokazi
Nekoliko studija istražilo je potencijal polisaharida kvasca kako bi se poboljšala apsorpcija minerala. U studijama na životinjama pokazano je da se dodatak sa polisaharidima kvasca povećava apsorpciju kalcijuma, fosfora i cinka. Na primjer, studija o pilićima brojlera otkrila je da dodavanje MOS-a na dijetu poboljšalo zadržavanje kalcijuma i fosfora u kostima, što ukazuje na pojačanu mineralnu apsorpciju.
U ljudskim studijama, iako su dokazi ograničeni, neki istraživanje su pokazale obećavajuće rezultate. Na primjer, mala - studija skale za starije osobe utvrdila je da suplementacija s kvascem - izvedena polisaharida smjesa poboljšana apsorpcija željeza. Međutim, više - ljestvica i dobro - dizajnirane ljudske studije potrebne su za potvrdu ovih nalaza i u potpunosti razumjeti mehanizme koji su uključeni.
Prijave u industriji zdravstvene proizvode
Potencijal kvasca polisaharida za poboljšanje apsorpcije minerale ima značajne implikacije na industriju zdravstvene proizvode. Kao dobavljač nudimo niz kvasca - izvedenih proizvoda koji se mogu koristiti u različitim zdravstvenim dodacima.Cink obogaćen kvascimaje jedan takav proizvod. Kombinuje prednosti cinka, bitnog minerala u tragovima, s potencijalnom apsorpcijom - poboljšavajući svojstva polisaharida kvasca. Ovaj se proizvod može koristiti u dodacima usmjeren na poboljšanje imunološke funkcije, zdravlja kože i rasta i razvoja.
Ekstrakt kvascaje još jedan proizvod koji sadrži polisaharide u kvascu zajedno s drugim hranjivim sastojcima kao što su vitamini i aminokiseline. Može se koristiti u funkcionalnoj hrani i pićima kako bi se poboljšala njihova prehrambena vrijednost i potencijalno poboljšavaju mineralnu apsorpciju.
Razmatranja i buduća istraživanja
Dok su dokazi za ulogu polisaharida kvasca u unapređenju mineralne apsorpcije, još uvijek postoji neka razmatranja. Učinkovitost polisaharida kvasca može se razlikovati ovisno o faktorima kao što su vrstu i izvor polisaharida, doziranja i pojedinca crijeva mikrobiota. Uz to, potrebno je više istraživanja da bi se utvrdilo dugoročne efekte dodatka polisaharida kvasca na apsorpciju mineralne i ukupno zdravlje.
Buduća istraživanja trebala bi se fokusirati na provođenje velike - razmjere, nasumičnih kontroliranih suđenja kod ljudi kako bi potvrdili nalaze iz studija na životinjama. Također bi trebao istražiti specifične mehanizme kojim polikharidima kvasca komuniciraju sa mineralima i crijevom mikrobioti. Nadalje, studije na različite populacije, poput djece, starijih osoba, i pojedinci sa specifičnim zdravstvenim uvjetima, potrebne su za razumijevanje potencijalnih koristi i ograničenja dodatka polisaharida kvasca u različitim grupama.
Zaključak
Zaključno, polisaharidi kvasca pokazuju veliki potencijal u poboljšanju apsorpcije minerala. Njihova prebiotika, direktna interakcija sa mineralima i imunološkom - modulacijskom svojstvima čine ih obećavajućim kandidatom za poboljšanje mineralne bioraspoloživosti. Kao dobavljač polisaharidnih proizvoda od kvasca, posvećeni smo pružanju visokog kvaliteta - kvalitetnih sastojaka koji mogu doprinijeti razvoju učinkovitih zdravstvenih dodataka.
Ako ste zainteresirani za uključivanje polisaharidnih proizvoda kvasca u svoje zdravstvene proizvode, ohrabrujem vas da nam dođete za više informacija i raspravljamo o potencijalnim mogućnostima nabavke. Nestrpljivi smo da radimo s vama da istražite prednosti polisaharida kvasca u unapređenju mineralne apsorpcije i promocije ukupnog zdravlja.
Reference
- Chen, X. i Jiang, Y. (2018). Efekti Mannana - oligosaharida o performansama rasta, probavljivost hranjivih sastojaka i crijeva mikrobiota u pilićima brojlera. Science peradarstvo, 97 (3), 912. - 919.
- López, S., Urdaneta, M., & Cardona, F. (2016). Kratke - lančane masne kiseline u kontroli tjelesne težine i osjetljivosti inzulina. Gročnici u endokrinologiji, 7, 15.
- Petri, A., Schumann, C., & Loh, G. (2012). Uloga kratkog - lanačkih masnih kiselina u zdravlju i bolesti. Napredak u eksperimentalnoj medicini i biologiji, 779, 133 - 151.
